Торт с фруктами на заказ у лучших кондитеров
29.06.2017
Торт с фруктами на заказ является не такой частой услугой среди кондитерских компаний, как можно было бы ожидать. Далеко не все готовы работать со сложными материалами, требующими особого подхода и отличающимися не самым долгим сроком хранения.
Пять причин сделать такой заказ
Во-первых, это красиво. Все фрукты отличаются естественной красотой, и трудно найти человека, которому не нравится их внешний вид и запах. Они способны даже стать единственным украшением, но тут требуется художественный талант изготовителя. Чаще всего представлены типовые варианты, дизайн которых отработан, и на сайте можно увидеть фотографии, помогающие составить представление.
Во-вторых, это полезно (по крайней мере, не так вредно). Натуральные продукты предпочтительнее для правильного диетического питания, нежели сладкие печеные фигурки или жирный крем. Разумеется, все это не значит, что можно есть такой торт килограммами, но он будет, несомненно, полезнее. Выделяют низкокалорийные исполнения, не имеющем в своем составе теста – его заменяет суфле или желе.
В-третьих, подобное кондитерское изделие будет хорошо сочетаться с любыми типами десертов и напитков. Это может быть не только чай, но и холодные напитки.
В-четвертых, это действительно вкусно – особенно, если компоненты правильно подобраны и дополняют друг друга. К сожалению, легко и испортить вкус всего блюда, бездумно все смешав, поэтому рекомендуется обращаться именно к проверенным профессионалам, которые специализируются на таких предложениях.
В-пятых, это будет особенно актуально в холодное время года, когда такие блюда напомнят о теплом лете и южных странах. Все необходимые составляющие в наши дни доступны круглогодично.
Каких-то явных недостатков просто нет – выделить можно лишь индивидуальную непереносимость или нелюбовь к натуральным растительным продуктам. Стоимость вполне сопоставима с другими творениями и не выделяется в большую или меньшую сторону. На цену больше влияет сложность композиции, авторский дизайн, разнообразие.
Фруктовые проблемы
Как уже было сказано, работать с подобными ингредиентами – это целое искусство. Нужно быть готовым к следующим трудностям:
- Тонкости сочетания фруктовых добавок между собой и с другими компонентами. Они не так универсальны, как кажется. В Интернете без труда можно найти советы по совместимости и оценить сложность стоящей задачи.
- Небольшой срок годности даже при должных условиях хранения. Критичное влияние оказывает наличие или отсутствие предварительной термической обработки, добавление сахара и специй. Свежие плоды быстро теряют внешний вид и меняют вкусовые свойства.
- Повышенные требования к подготовке. Нужно уметь грамотно их выбрать, почистить, нарезать (активно применяется художественная разделка). Торт на заказ, сам по себе, изделие торжественное, и его украшение имеет огромное значение. Просто покрошить сверху
что-нибудь - Необходимость в узкоспециализированных инструментах и технике.
Все это накладывает определенные требования к поиску исполнителя, который сможет выполнить свою работу безупречно. Это основная задача покупателя, и к ней необходимо подойти ответственно. Хорошими критериями являются наличие примеров работ, ассортимент, отсутствие негативных отзывов.
Как и прочие аналоги, торт с фруктами на заказ готовится незадолго до момента передачи, но обращаться стоит все-таки заранее – у кондитера может уже не оказаться свободного времени.
Смотрите также: