Фототорты — новинка в кондитерском производстве
09.01.2013
Подробнее о тортах на заказ от ЗАО Хлеб >>
Все торты и пирожные от ЗАО Хлеб >>
Контакты для заказа торта >>
Вкусные, оригинальные праздничные фототорты к знаменательному дню будут лучшим украшением Вашего стола. Такой кулинарный шедевр с фотографией виновника торжества, поданный на десерт, будет гвоздем программы всего праздника, любому человеку, невзирая на возраст, такой сюрприз запомнится навсегда. Будь он папа, мама, дедушка, бабушка, Ваш любимый малыш, друг, родственник — все без исключения будут рады и благодарны такому вниманию, ведь торт на заказ с фотографией — это так нестандартно, и у многих людей в голове не укладывается, как можно до такого додуматься.
Действительно современные технологии не стоят на месте, для создания такого торта нужна специальная техника и несколько необычные ингредиенты, например, съедобная бумага, пищевой гель, и естественно, что в домашних условиях такое изделие приготовить невозможно. Любительницам выпечки не стоит ломать голову, как это сделать, тем более закупать необходимую технику, лучше всего обратиться в кондитерский цех.
Заказывая фототорт, Вам нужно обговорить с менеджером компании его состав, уточнить его форму, размеры и вес. По выбранной Вами фотографии дизайнеры подготовят фото-сюжет, также можно выбрать любую открытку, если это праздник или юбилей. Дизайнеры могут сканировать представленную сладкую фотографию максимальных размеров 20х30 сантиметров, а если Вам нужен фототорт поменьше, то размер фото может быть 10х15 — как того пожелаете. Еще один существенный момент — для лучшей передачи цвета и качества съедобного фото, желательно при сканировании использовать цифровое изображение — его можно переслать по электронной почте на адрес той фирмы, где заказываете фототорты или передать на любом цифровом носителе.
Для того чтобы Вы знали, чем будете лакомиться и угощать своих гостей, вот подробная технология изготовления фототортов. На сегодняшний день есть несколько технологий для изготовления таких изделия. Принцип производства тортов у всех хлебзаводов одинаков — обычная цифровая фотография, выбранная Вами, сканируется, увеличивается, затем выбирается цветовой режим и режим поверхности торта, после чего изображение выводится на печать. Но при этом есть три отличия производства печати:
- Печать производится сразу на поверхность торта.
- Изображение выводят на специальную пищевую бумагу, сделанную из сахара, ванили и вафельной основы, а потом эти вкусные листы укладывают на фототорт, испеченный кондитером. Конечно, качество изображения в этих двух способах сканирования будут существенно отличаться друг от друга.
- Оборудование тоже бывает разным и влияет на качество изображения Вашей фотографии. Если это моноблочная специализированная конструкция, то есть, все в одном, то качество печати будет четким и безупречным на любых поверхностях. А если оборудование состоит из нескольких частей — сканера, процессора и печатающего устройства, то специализированным может быть только устройство для печати. Соответственно, качество изображения будет несколько ниже.
Итак, с оборудованием разобрались, теперь понятно от чего зависит качество фотографий. Прежде чем заказать торт менеджеру, желательно посмотреть качество фотографий на уже готовых тортах, заказанных другими заказчиками и уже потом решать, заказывать или обратиться в другую компанию которая тоже изготавливает фототорты.
Что касается технологии торта, то она состоит в следующем. Мастер-кондитер выпекает коржи, взбивает крем, причем, именно такой, какой Вы ему заказали. Дизайнер готовит изображение для фототорта согласно цифровому снимку клиента. На специальном пищевом принтере изображение выводится на съедобную бумагу, сделанную из сахара, вафель или шоколада с применением пищевых красок. Готовую картинку кондитер аккуратно размещает на поверхности изделия, затем покрывает пищевым гелем и дальше украшает взбитыми сливками, кремом и фруктами, учитывая все Ваши пожелания.
Фототорты появились недавно и бросили вызов всем кондитерским шедеврам и домашним тортикам, современные люди с удовольствием заказывают эти прекрасные изделия с логотипом фирмы на корпоративные вечеринки, а с изображением дружеского шаржа на дни рождения друзей.
Смотрите также: