Полезная информация о производстве хлебобулочных изделий от компании ЗАО "Хлеб"

Подробнее о свадебном торте от ЗАО «Хлеб» >>

Все торты от ЗАО «Хлеб» >>

Контакты для заказа торта >>

Чтобы все подобные яркие моменты свадебного торжества, да и собственно, сама свадьба запомнились навсегда, необходимо тщательно планировать каждую деталь. Это же касается и свадебного торта, который на сегодняшний день очень модно стало изготавливать на заказ. Это совсем не удивительно, ведь каждая пара желает, чтобы их торт был самым красивым и самым вкусным! А фирмы по изготовлению свадебных тортов и пирожных сегодня могут предложить клиентам просто невероятное количество шикарных моделей, где каждый элемент отличается красотой и изяществом. Также можно заказать свадебные торты и пирожные по индивидуальному эскизу, и даже торт, на котором будет красоваться ваша съедобная фотография!

Поистине волшебным становится тот момент, когда в зал торжества вносят роскошный многоярусный свадебный торт! Современные свадебные торты – это непревзойденные композиции, они изысканные и утонченные, они радуют глаз во время самых торжественных дней нашей жизни. Свадебные торты, пирожные – это загадочное мерцание карамели, искристые переливы перламутрового кондитерского бисера и силуэты статуэток жениха и невесты, заставляющие чувства трепетать. Как же прекрасно, что все это разнообразие цветов и форм можно запечатлеть в одном, застывшем, будто на мгновение, сладком великолепии – свадебном торте! Не бойтесь экспериментировать и заказывать свадебный торт, интересные формы и необычное сочетание неожиданных, на первый взгляд, вкусовых оттенков рождают особенное праздничное настроение и придают вашей свадьбе особый оригинальный «вкус».

Изготовление свадебных тортов и пирожных высокого качества по индивидуальному заказу – это современная сфера пищевого и кондитерского производства, напрямую связанная с самыми яркими и незабываемыми моментами нашей жизни. Поэтому производство свадебных тортов — очень ответственное дело. Свадебный торт по индивидуальному заказу способен превратить свадьбу в неповторимое и уникальное торжество. Вместе с тем, производство свадебных тортов, пирожных – это очень ответственный и кропотливый труд. В Российской Федерации существуют определенные санитарные нормы и правила и принятые стандарты качества. Так, например, свадебные торты, пирожные и рулеты, которые содержат крем, должны отправляться в холодильную камеру с целью охлаждения после изготовления. Общая продолжительность хранения готовой продукции не должна превышать 2-х часов в период от производства до помещения в холодильную камеру. Предприятия и производства, занятые изготовлением кондитерской продукции с кремом (рулеты, торты в Твери, пирожные) обязаны иметь в качестве оборудования специальные холодильные установки. Подобное оборудование обязано в должной мере обеспечивать хранение сырья, полуфабрикатов, а также готовых изделий в соответствии с действующими правилами и нормами санитарно-эпидемиологической станции, касающимися условий и сроков хранения различных скоропортящихся продуктов и др.

Также свадебные торты, пирожные, рулеты, которые не предусматривают отделку из крема, торты вафельные, кондитерские изделия с пралиновыми и жировыми отделочными полуфабрикатами должны храниться при относительной влажности воздуха семьдесят – семьдесят пять процентов и температуре, не превышающей плюс восемнадцати градусов по шкале Цельсия. Торты шоколадно-вафельные необходимо хранить при температуре восемнадцать – двадцать один градус по шкале Цельсия. При изготовлении тортов, рулетов, пирожных абсолютно не допускается рядом с производством наличие непищевых материалов и продуктов с едким и специфическим запахом. Готовые кондитерские изделия подобного рода укладываются в специальные картонные коробки, выстланные бумажными салфетками или пергаментом. Категорически запрещена транспортировка и реализация тортов без наличия соответствующих упаковочных коробок. Плюс ко всему, обязательным условием является наличие на наружной стороне крышки коробки с тортом особой маркировки с указанием часа и дня производства изделия, режима и срока его хранения.

Смотрите также:

• Производство хлеба и булок – стабильность, уважение и востребованность
• Выпечка хлеба из ржаной муки осуществляется без использования дрожжей
• Производство хлеба без дрожжей – другой вкус привычного продукта